- 1 costela de cordeiro
- 1 col de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- 1 col de chá de Five Spices
- 200ml de água
- 1 copo de vinho branco
- 500ml de suco de laranja natural
- 2 col de sopa de mel
Temperar a costela com a páprica, five spices,sal e pimenta do reino. Colocar em tabuleiro, acrescentar a água e vinho branco. Levar o tabuleiro coberto com papel aluminio ao forno pré aquecido a 180 graus por 2hs. Acompanhar de 30 em 30 min para ver se precisa de mais água.
Para o molho:
Levar o suco de laranja, mel em uma panela em fogo médio até reduzir . Quando a costela ficar pronta, retirar o papel aluminio, regar com o molho e levar ao forno por 5 min, ou até dourar.
