- 1 e ½ xicara de quinoa
- 500 g blend de cordeiro moído
- 3 cenouras raladas bem fininho
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Cheiro verde
- Hortelã picadinho
- Alho
- Azeite
1)Coloque a quinoa em uma panela com água fervente por 10 minutos.
Escorra e reserve
2) em uma tigela, misture a carne moída com todos os temperos
3) Incorpore a quinoa, misture bem até formar uma massa
4) Colocar em um refratário, apertando com as mãos.
5) Para corar, passar uma mistura de manteiga, ketchup e shoyo , por cima do kibe.
6) Levar ao forno 200 graus por 20 a 30 min.
Acompanhamento
Pasta de grão de Bico, Coalhada seca, Pão sírio
